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Thema: Olivenöl ist alle

  1. #21
    Rastelli Avatar von claus B
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    Moin,

    richtig ist gerade bei Olivenöl wird viel betrogen. Ein Problem ist das man es selten vorher kosten kann.
    "Ein Schwein, das nicht fett sein darf, ist eine arme Sau"
    Zitat: Franz Keller Koch

  2. #22
    Erfahrener Benutzer
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    Ich kenne (in Italien) Ölmühlen, wo man auch kosten kann.
    Aber ob das reicht, einen gut gemachten blend, hier 'Betrug'
    genannt, auch heraus zu schmecken, wage ich zu bezweifeln.
    Am Ende geht es neben dem Geschmack nur mit persönlichem
    Vertrauen zum Ölmüller.

    Gruß Mart

  3. #23
    Stimmt. Auch Profitester haben Schwierigkeiten, äußerst minderwertige Öle, die chemisch bearbeitet wurden, auch als das heraus zu schmecken, was es ist, ein Betrug. Dazu gab es mal einen Beitrag im WDR.

    Grüsse

    Frank

  4. #24
    Geändert von Mandelstein (19.06.2018 um 19:19 Uhr)
    Es gibt nur eine falsche Sicht der Dinge:
    Der Glaube, meine Sicht sei die einzig richtige -NAGARJUNA-

  5. #25
    Erfahrener Benutzer Avatar von Thelemonk
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    Hallo Gerhard,

    Speyer ist ein schönes Städtchen und immer einen Besuch wert.
    Da war ich schon lange nicht mehr.
    Man sollte sich für solche Dinge mehr Zeit nehmen.
    Wäre eine Idee für einen netten Ausflugstag.....

    Viele Grüße
    Thelemonk

  6. #26
    Speyer hin oder her ---
    wofür hast Du dich denn nun entschieden?

    Oder veranstaltest du gar ein grosses Tasting?

  7. #27
    Erfahrener Benutzer Avatar von Thelemonk
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    Hallo Nick,

    bin bin ja einer von denen, welche sich beim Musikhören am Messmikro festhalten .
    Folglich bin ich dabei eine Doppel-Blindverkostung aufzusetzen. Leider ist meine Kontrollgruppe noch nicht vollständig besetzt. Kann also noch einwenig dauern.... ..

    Viele Grüße
    Thelemonk

  8. #28
    Erfahrener Benutzer Avatar von Bruce
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    Folglich bin ich dabei eine Doppel-Blindverkostung aufzusetzen.
    Ui, aber bitte mit aller wissenschaftlicher Akrebie: erstmal blind testen, ob Du Olivenöl überhaupt erkennen kannst. Als Kontrollöl bietet sich WD40 an.

    Bei der Gelegenheit kannst Du auch andere Dinge testen:
    Aktiv-WOK gegen Passiv-WOK
    Solid Core Gabel gegen Plastik Gabel
    zeitrichtige Zugabe von WOK Gemüse gegen nicht zeitrichtige Zugabe
    Bio-Gas gegen Massen-Gas
    WOK mit Deckel geschlossen gegen die Bassreflexvariante ohne Deckel
    ....

    P.S.: stelle gerade fest, dass das besser in den WOK Thread passt ... na egal!
    Geändert von Bruce (21.06.2018 um 13:40 Uhr)

  9. #29
    Erfahrener Benutzer Avatar von Thelemonk
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    Hallo zusammen,

    heute waren meine Frau und ich zu Gast in Taunusstein um einen 5l Kanister Ölivenöl in Empfang nehmen zu können. Dieser stammt aus einer italienischen Ölquelle, welche bis zum Claus sprudelt, um dort seine kulinarischen Köstlichkeiten zu veredeln.

    Gespendet wurde der Kanister aus der Notreserve von Dr. Christian Feickert, bei welchem ich mich auf diesem Weg nochmals herzlich bedanken möchte.

    Zu einer Verkostung kam es noch nicht, da ich vor dem Anbruch des neuen Kanisters erst die vorhandenen Reste verbrauchen möchte.

    Herzlichen Dank auch an Klaus für die freundliche Aufnahme in Taunusstein!

    Viele Grüße
    Thelemonk

  10. #30
    Rastelli Avatar von claus B
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    Hi

    ich wünsche Euch viel Freude und Genuss mit dem Öl. Auch hoffe ich das die Teile des Gickels euch gemundet hat.

    LG

    Claus
    "Ein Schwein, das nicht fett sein darf, ist eine arme Sau"
    Zitat: Franz Keller Koch

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